CPIC participe au projet Biscornu : une cuisine centrale hors-norme
Chez CPIC, nous sommes fiers d’avoir apporté notre expertise à la transformation des 1 200 m² de la cuisine centrale Biscornu à Colombes, un projet ambitieux piloté par Alma Consulting, maître d’œuvre, et accompagné sur la partie BET (Bureau d’Etude Technique) Fluide par Ecome.
Nos équipes ont relevé plusieurs défis techniques majeurs : gestion des odeurs, mise en place de réseaux d’eau complexes, évacuation des eaux usées et grasses, conception complète des systèmes de ventilation et de plomberie.
Grâce à des installations performantes (extraction des hottes, compensation par CTA) le laboratoire livré est fiable, efficace et parfaitement adapté aux besoins du traiteur gastronomique.
Mais Biscornu, c’est aussi un projet profondément humain, fondé par Olivier Tran.
Biscornu s’engage pour l’inclusion en favorisant l’emploi de jeunes en situation de handicap, contribuant ainsi à leur intégration professionnelle au sein d’un environnement valorisant.
Choisir CPIC, c’est faire confiance à un partenaire capable de relever des défis techniques exigeants tout en s’investissant dans des projets porteurs de sens et de valeurs.
https://www.cpic.fr/
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